Café D'Ethiopie DJIMMAH Mixé 250g

Sauvage et Corsé

Goûtez ce café et plongez dans la folle ambiance des cafés parisiens de l’entre deux-guerres. Pour la première fois dans la vieille Europe, L'Afrique présente un visage de savoir-faire et d'élégance au travers de l'engouement des parisiens pour cette boisson qui va devenir quotidienne.

Ce café nature (non-lavé) d'Ethiopie est produit dans la région de Kaffa, berceau de la caféiculture moderne. 100% Moka, il s'impose comme la référence du café africain.

Aujourd'hui, le djimmah est un ingrédient essentiel du concentré de café, utilisé par les meilleurs pâtissiers. Nous avons toujours plaisir à le retrouver dans un "bon éclair".

Le conseil du maitre torréfacteur : Une préparation lente à l'ancienne, dite à la chaussette, révèlera toutes les saveurs de ce Moka d'où l'expression populaire 'boire un jus".

• Corps Puissant
• Acidité Discret
• Longueur en bouche Persistante
• Torréfaction à coeur
• Variété Arabica Moka
• Traitement Nature
• Région Kaffa
• Altitude 1500 m
• Répertoire aromatique Cuir, épice, sauvage.
• Sous-titre Sauvage et Corsé

100% Arabica
Sachet 250 gr

sachet 250g Mixé